根据上海2026年市场行情，酒店及餐饮空间的装修费用差异很大，主要取决于定位档次、物业条件、施工范围。以下是基于实际项目的费用参考。
| 类型 | 简装 (元/㎡) | 中档 (元/㎡) | 高档 (元/㎡) | 豪华 (元/㎡) |
|---|---|---|---|---|
| 社会餐饮（社会餐厅） | 1200-1800 | 2000-3500 | 4000-8000 | 8000+ |
| 酒店餐厅（含中/西/自助） | 1500-2000 | 2500-4000 | 5000-10000 | 10000-20000 |
以上为全案落地单价，含设计、硬装、水电、消防、暖通及常规厨房排烟，不含活动家具、餐具、布草。
消防改造：餐饮必做。新装或大改约 300-800元/㎡，含报审、验收、检测。上海查得很严，需有消防资质公司出具报告。
排烟与油烟净化：依赖物业原有管井或新建管道。中型餐厅（200㎡以上）专业排烟工程 8-25万元；需三级净化及在线监测的加价 30-50%。
隔油池与排污：若需室外开挖新建隔油池，费用 5-15万元；仅室内小型提升设备约 1-3万元。
施工时间限制：商场或酒店内施工多限时（如夜间22:00-6:00），人工成本上浮 30-50%，且可能产生夜间配合费。
| 案例 | 面积 | 档次 | 硬装+常规机电 | 消防+排烟+证照 | 总装修投入（不含家具厨具） |
|---|---|---|---|---|---|
| 商场内轻食/奶茶店 | 50-80㎡ | 中档 | 12-20万 | 6-10万 | 18-30万 |
| 独立精品餐厅 | 200-300㎡ | 中高档 | 60-100万 | 20-35万 | 80-135万 |
| 四星级酒店全日餐厅 | 400-600㎡ | 高档 | 180-300万 | 40-70万 | 220-370万 |
| 五星级酒店中餐厅 | 500-800㎡ | 豪华 | 400-700万 | 60-100万 | 460-800万 |
设计费：占总预算 5-8%。上海专业餐饮设计公司收费 300-800元/㎡，酒店项目常含在总包中。
硬装施工：40-50%
消防、排烟、燃气、环保：15-25%（最易超支部分）
暖通空调（如原系统不满足）：8-12%
强弱电、给排水：8-10%
厨房区域地面墙面及排水沟：5-8%
管理、清运、保洁：5%
利用物业原有排烟、隔油条件：尽量不做室外管网改造，这是最大可变成本。
提前办齐证照：上海餐饮需 《食品经营许可证》现场核验，装修前确认布局符合要求，否则完工后返工代价很高。
选择有餐饮施工资质的上海本地公司：避免跨区域公司因不了解浦东、黄浦等区特殊规范（如历史风貌区对招牌、排烟口的额外限制）导致整改。
明确物业条件：现有排烟井、燃气管道、电容、隔油池、空调形式。
确定设计深度：是直接施工图还是概念设计+深化。
找3家上海专业餐饮装修公司比价（要求他们列出消防、排烟、隔油池三项的单独报价）。
预留 15-20% 不可预见费：上海商业物业现场常发现结构、管道等问题。